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关于咖啡树的讲解

  • 发布时间:2018-03-23 16:16
  • 第一章:咖啡树的种类 第一节、咖啡树的种植与地域分布 咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子
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第一章:咖啡树的种类

第一节、咖啡树的种植与地域分布

  咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以称为咖啡豆。

 1、咖啡树的种植条件

  咖啡树最理想的种植条件为:

    咖啡带:咖啡不是在任何环境下都能种植的,因其原是热带雨林环境下生长的植物,在系统发育中,形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。我们把赤道两边,南北纬25度间适合咖啡树生长的条状区域称为咖啡带。

    气候:对温度的要求随栽培种类而异,小粒种较耐寒,喜温凉的气候,要求年平均温度介于15-25℃之间的温暖气候

    雨量:降雨量必须达1500-2000毫米特别在花期及小果发育期,有一定降雨量最适宜咖啡的生长发育,採收時则需要一段干旱天气。

    ●土壤:咖啡树根系发达,吸收根分布浅,要求疏松、肥沃、排水良好的壤土(含火山灰质的肥活土壤最好)

    ●阳光:日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素,但咖啡树不耐强光,需要适当的荫蔽,光照过强,生长受到抑制。如果加上水肥不足,就会出现早衰现象,甚至死亡。荫蔽过度,枝叶太长,花果稀少,产量很低。

    ●风速:咖啡喜静风环境。

    ●地形:咖啡树生长的最理想海拔高度为500-2000米。

    因此生长在海拔800-1200米的牙买加蓝山咖啡品质最佳主要位于300~400公尺的半山,或1500~2500公尺的山坡地,海拔高度越高品质越高。

由此可知,栽培高品质咖啡的条件相当严格:气候、雨量、土壤、阳光、地形以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。

 2、世界咖啡分布

气候是咖啡种植的决定性因素,咖啡树只适合生长在热带或亚热带,所以南北纬25度之间的地带,一般称为咖啡带或咖啡区。不过,并非所有位于此区内的土地,都能培育出优良的咖啡树。

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